En ocasiones, se confunde dieta con régimen especial para bajar de peso, o para tratar ciertas enfermedades. En este caso, se trata de modificar los hábitos alimentarios y los comportamientos insanos, con el objetivo de eliminar factores de riesgo.

 

“Dieta equilibrada”: Aquella formada por alimentos que se ingieren habitualmente, y nos aportan una cantidad adecuada de todos y cada uno de los nutrientes que necesitamos para tener una salud óptima.

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Siguiendo ese hábito nutricional, conseguiremos un patrón alimentario adecuado para gozar de buena salud. Aportando la energía necesaria para llevar a cabo las funciones vitales del organismo (formar y mantener las estructuras celulares, y regular los procesos metabólicos).

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Comer y Nutrirse, dos conceptos fundamentales ¿no? ¿Realmente somos conscientes de ellos?

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No se trata de realizar “x” dieta en “x” tiempo, si no en adquirir hábitos y comportamientos alimentarios adecuados con el fin de combatir y prevenir el desarrollo de posibles enfermedades crónico degenerativas (obesidad, diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares, diferentes tipos de cánceres, Osteoporosis…).

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• Comer de manera variada, eliminando todo lo no saludable. Consumiendo gran variedad de alimentos (carnes, pescados, huevos, cereales, legumbres, frutos secos, verduras, frutas, dándoles importancia y prioridad a los alimentos de origen vegetal) para mantener un adecuado balance de nutrientes.

• Moderada consumiendo las cantidades adecuadas de todos ellos para mantener el peso adecuado.

• Individualizada y adaptada a las necesidades del paciente.

 

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IMPORTANTE

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Que los alimentos ingeridos, además de ser sanos y nutritivos, deben ser: APETECIBLES, es decir, de nuestro gusto.

Ya que no sólo comemos para satisfacer las necesidades nutricionales y mantener buena salud, sino también para disfrutar haciéndolo.

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5 consejos para una dieta saludable y sostenible;

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1. Compra producto de proximidad, producto local e importante que sea producto de temporada (tienen mayor contenido en nutrientes y menos cantidad de pesticidas).

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2. Cocina en casa, optando por alimentos frescos, evitando la compra de platos preparados o ultra procesados.  Aparte de que son insanos, generan muchos residuos como el plástico, teniendo un gran impacto medio ambiental.

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3. Organiza la cocina para reutilizar al máximo los alimentos y así evitar el desperdicio. Utiliza variedad de alimentos, colores, sabores y texturas en el plato, así más completa será nutricionalmente tu dieta. Además, eso la hará menos monótona y más placentera.

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4. En relación con lo anterior, practicar el Batch cooking. Dedicar a cocinar un par de días a la semana y conservarlo para su posterior consumo. Entre sus beneficios destaca el aprovechamiento de tiempo durante la semana y además se ahorra energía!! (por ejemplo, utilizando el horno se pueden preparar varias comidas a la vez…).

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5.  Crea hábitos de compra: 1 o 2 veces/semana, procurando comprar lo justo y necesario para evitar desperdicios y malgasto. Se recomienda hacer una lista para así evitar "el por si acaso".