¿No sabes o te cuesta diferenciar que alimentos son saludables y cuáles no?
En esta guía te enseño paso a paso como leer las etiquetas de los alimentos.
Leer el etiquetado es la única forma de conocer que contiene lo que vas a comer. NO TE DEJES ENGAÑAR POR LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.
1. Fíjate en la lista de ingredientes: La que nos proporciona la información más valiosa. Los ingredientes están ordenados de mayor a menor, según su presencia en el alimento (el 1º es el que más contiene y así sucesivamente).
2. Ingrediente principal. ¿Qué estamos comprando realmente? El 1º ingrediente debe ser la materia prima que estamos comprando.
3. Pocos ingredientes: Cuando la lista de ingredientes es demasiado larga, más de 5-7 puede ser indicativo que estamos ante un producto de mala calidad, ojo, no son alimentos azucares o edulcorantes, harinas refinadas, almidones, féculas etc.
4. Sin azucares añadidos: La mayoría del azúcar que se ingiere no lo añadimos directamente nosotros, sino que muchos de estos productos comestibles lo contienen y lo descocemos, por ello debemos fijarnos muy bien en el etiquetado y conocer los diferentes nombres que recibe (fructosa, jarabe de arroz, maltodextrina, melaza, sirope de arce etc.) (No >5g/100 de producto)
5. Grasas saludables: Evitar alimentos que contengan aceites o grasas vegetales de baja calidad, refinada o hidrogenas.
6. Harinas integrales: Si elegimos alimentos elaborados con harinas (panes, tostadas etc.) que sean integrales.
7. Pocos aditivos: Sustancias que sin ser parte de un alimento, se agregan con el fin de mantener sus cualidades nutricionales lo más intactas posible. Los aditivos son seguros si se utilizan en cantidades y de forma adecuada, pero no todos son inocuos.
8. Bajo contenido en sal: La mayor parte de la sal que consumimos no procede del salero. Muchos de los alimentos que consumimos la contienen, por tanto, debemos asegurarnos de que su presencia no sea excesiva, menos de 1,5g (La OMS recomienda no superar 5g/d).
Por ultimo, fijarnos en la tabla nutricional.
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