> Un sistema de etiquetado nutricional elegido por España, para facilitar así a los consumidores la información nutricional más clara de los alimentos procesados y envasados (OCU).
- Antes que nada, quiero hacer hincapié en que, el consumo de algunos tipos grasas saturadas, azúcares añadidos, aceites vegetales o refinados, harinas refinadas o exceso de sal a la larga pasa factura a nuestra salud. Por ello, siempre hay que dar prioridad a los productos frescos y de temporada, dejando de lado los alimentos ultra procesados.
Cierto es, que, no todos los productos envasados son malos, por ello es importante mirar detalladamente la lista y la tabla nutricional (azúcares <5g, sal <1,25, menos grasas o de mejor calidad, con harinas integrales).
Nutri Score, es el conocido “semáforo nutricional”,
un sistema de 5 letras y colores, en el que la A de color verde oscuro es la mejor opción y la E rojo la peor. De esta manera la persona podrá saber rápidamente si es conveniente o no X producto.
Pero, y ¿qué es realmente lo que nos indica?
Valora el contenido en frutas y verduras, fibra, proteína, calorías, grasas saturadas, azúcares y sal por 100g o ml de producto.
ESO SÍ, comparando productos de la misma categoría, sabiendo así la mejor opción con la mejor composición nutricional.
OJO, un alimento como los cereales de desayuno pueden obtener una letra B (color verde=saludable), pero cuando en realidad se trata de un producto muy poco recomendado, aunque el sistema sirve para comprar alimentos de la misma categoría, puede llegar a ser confuso, por lo que es necesario leer siempre el etiquetado.
Mi opinión…. Este sistema, en teoría se basa en informar al consumidor de cuál es el producto más o menos saludable, pero muchas veces se etiquetan alimentos saludables como el AOVE (aceite de oliva virgen extra) o las sardinas en lata (por su contenido en grasas) en rojo como malo y etiqueta productos insanos como los cereales de desayuno o algunas galletas o incluso bebidas aparentemente sanas con la letra B o incluso la A como si fueran la mejor opción.
En resumen…
o Nutriscore es una medida opcional que algunas industrias alimentarias utilizan para informar al consumidor sobre la calidad nutricional que contienen sus productos.
o Se indica como un semáforo, en la parte frontal del etiquetado, y solo en productos procesados.
o Tienen alguna ventaja, pero…también inconvenientes, con lo que es importante informarse bien sobre la calidad del producto para realizar la elección correcta.
RECORDATORIO: Basa tu alimentación en alimentos frescos, de temporada y de proximidad y evita o muy puntualmente los ultra procesados.
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